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コーヒーにとてもこだわっているおやじというわけではなく、普通にコーヒーが好きなあるじです。
”気持ちよい青空の下でおいしいコーヒーが飲みたい・・”という思いで、お外でコーヒーを楽しんでいます。

よく「自家焙煎」なんて書いてある喫茶店見かけますよね。いつもコーヒー豆を買いに行っているHIROさんにも生豆が売っていて、それでは一回やってみようと思い立ったわけです。（BE-PAL に載っていたシェルパ斉藤さんの野外焙煎の記事を参考にしました）

コーヒー焙煎は家のなかでももちろんできますが、煙たいのでおくさんが反対！<`ヘ´>
ということでダッヂオーブンもあることだし、キャンプのついでにやってみました。

コーヒーの自家焙煎をするには

さっそくキャンプがてら朝から焙煎してみました。生豆はケニアAAをHIROで購入したものです。

【1】まずはダッヂオーブンを暖めて、生豆投入。

木ベラでグルグルします。

炭をケチったのがまずかったか、なかなか色が変わりませんね。

【2】すこし色が付いてきました。
途中、うちわで扇ぎ、薄皮を飛ばします。
ちなみに、この木ベラは無印良品で一目ぼれして買いました。
そろそろ子供がお腹すかしてブーブー言い出しました。

【3】もう少しですね。
焙煎の具合で酸味～苦味の度合が変わります。
実は以前も挑戦し、焙煎しすぎて苦くてカフェオレ以外の用途に使えないマメになってしまったので、ここからは慎重に。。。
子供たちはコーンフレークで満足してます。

【4】ザルにあけて、余熱で焙煎が進んでしまうのを防ぎます。
ちょっと焙煎が軽かったかな？
もう少し色が濃くて油が浮いているくらいが苦味があって好みに合うのですが、前回の失敗の恐怖から早めにあげました。
火力が強ければ、２０分くらいでできます。 （今回は火力が弱く４０分くらいかかりました）

【結果】やはりこの色で少々すっぱいコーヒーになりました^_^;
でも、焙煎したてはお湯を注ぐとモコモコと膨らんで、とっても美味しい！
缶コーヒーも「挽きたて」から「煎りたて」に進化したら美味しいのでは。

失敗を重ねて美味しいコーヒーが生まれるんですね～早く美味しいコーヒーを作っておくれ。 （おくさん談）